🥗 Protéger son assiette
Des gestes simples pour réduire son exposition sans renoncer aux produits locaux.
Le principal levier : l’alimentation
Selon le portail officiel, l’alimentation constitue la principale voie d’exposition de la population à la chlordécone. Réduire ou éviter les aliments susceptibles d’être contaminés permet donc de diminuer son exposition.
Il n’est pas nécessaire de tourner le dos aux produits locaux : toutes les zones ne sont pas contaminées et toutes les cultures ne transfèrent pas la chlordécone de la même façon.
Connaître la provenance
Pour les produits issus de circuits professionnels, les contrôles et la traçabilité contribuent à sécuriser l’alimentation. Pour un jardin familial ou une autoproduction, l’analyse du sol permet de connaître le niveau de risque et d’adapter les cultures.
En Martinique, des analyses de sol gratuites et un accompagnement sont proposés aux particuliers via le programme JAFA. Sur un sol contaminé, certaines productions restent possibles et des solutions comme la culture hors-sol peuvent être envisagées.
Quelques réflexes utiles
- Privilégier des produits dont la provenance est connue.
- Respecter les recommandations officielles concernant les produits issus d’autoproduction.
- Respecter les interdictions et restrictions de pêche.
- Faire analyser son sol avant de développer un jardin familial dans une zone à risque.
- Demander conseil aux professionnels des programmes d’accompagnement si le terrain est contaminé.
À retenir
Les autorités indiquent qu’en réduisant l’exposition alimentaire, la concentration de chlordécone dans le sang peut diminuer avec le temps. L’objectif est donc de mieux choisir la provenance et les pratiques, pas de supprimer indistinctement toute alimentation locale.
Pour aller plus loin
Manger local en sécurité ↗Analyses de sol gratuites ↗FREDON Martinique ↗Synthèse pédagogique basée sur les ressources officielles Chlordecone-info.fr et FREDON Martinique.